冬の味覚といえばカニ、という方も多いのではないでしょうか？
兵庫県北部・豊岡市に冬がやってくると、スーパーの店頭にもずらりと並ぶのが「せこがに」。地元の人にとってはおなじみの存在ですが、観光で訪れる方にはちょっとなじみがないかもしれません。
今回は、そんなせこがにの魅力と、いちばん美味しい食べ方をご紹介します！
せこがにってどんなカニ？
せこがにとは、ズワイガニのメスのこと。
オスのズワイガニ（通称：松葉ガニ）よりも小ぶりですが、内子（うちこ）と外子（そとこ）と呼ばれる卵を持っていて、これがとっても濃厚で美味しいんです。
豊岡では、なんとスーパーでもせこがにが手に入るんですよ！
見てくださいこの光景。これは鳥取ですが、冬の豊岡でも同様にこんな風にせこがにが売られているんです！値段もお手頃で、地元では「今日はせこがににしようか〜」なんて日常的に話題になるほど。
魅力はなんといっても、内子と外子！
せこがにの最大の魅力は、なんといっても内子と外子。
外子はぷちぷち食感の卵、内子はカニ味噌のようなコクがある卵巣で、どちらも甲羅の中にぎっしり詰まっています。
この赤いつぶつぶが外子。手前のオレンジ色のペースト状の部分が内子です。見た目だけでも美味しそうですよね！
せこがにのおすすめの食べ方は？
せこがにのいちばん美味しい食べ方は、ゆでるだけ！
ゆでたてのせこがには、脚の身はもちろん、甲羅の中の内子・外子・カニ味噌がまさにごちそうです。慣れている人は、自分でさばいて身を取り出して食べるのもお楽しみのひとつ。
脚の部分は甘みがあってぷりぷり！お皿にほぐして並べれば、まさに冬のごちそう。甲羅に日本酒をちょっと注いで温めて「甲羅酒」にするのも、通な楽しみ方です。
せこがにを楽しめるのは冬だけ！
せこがにの漁期はとても短く、毎年11月上旬から12月末まで。
だからこそ、見かけたらぜひ手に取ってみてください。冬の豊岡に来たなら、旅館や飲食店だけでなく、スーパーでのカニチェックもお忘れなく！
最後に：せこがには“地元の冬の宝もの”
せこがには、小さいけれど旨みがぎゅっと詰まった冬の贅沢。
「高級なカニ料理じゃなくても、こんなに美味しいんだ！」ときっと驚くはず。豊岡の冬を訪れた際は、ぜひ地元の人みたいに“せこがに”を楽しんでみてくださいね。
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